Herbie Gin Christmas

ENEBÆR skal der være i gin – ellers er det ikke en gin. Vi bruger enebær af højeste kvalitet når vi laver Herbie Gin. Enebærbusken vokser typisk i sandjord og står flot hele vinteren.

Friske æbler  – i Danmark spiser vi æbler året rundt, også til jul hvor de sammen med citrusfrugter udgør en fast plads på julebordet. Så selvfølgelig skulle der æbler i vores julegin. Du kan fremhæve smagen ved at garnere din G&T med en skive æble – frisk eller tørret.

Kanel er den inderste bark fra et 10 til 15 meter højt, stedsegrønt træ der vokser i Sri Lanka. Herhjemme forbinder de fleste kanel med drys på risengrøden og som krydderi i bagværk, fx kanelsnegle. Men derudover er kanel et rigtig godt match til æbler og er med til at gøre ginnen lidt sødere.

Muskatnød kommer fra muskatnøddetræet som idag især bliver dyrket i Caribien. Muskatnødden var i middelalderen og renæssancen en af verdens mest eftertragtede luksusvarer, og dannede centrum for langvarige konflikter. Men vi har heldigvis ikke måtte udkæmpe nogle krige for at skaffe muskatnød som tilfører en varm og krydret note til vores gin.