ENEBÆR skal der være i gin – ellers er det ikke en gin. Vi bruger enebær af højeste kvalitet når vi laver Herbie Gin. Enebærbusken vokser typisk i sandjord og står flot hele vinteren.
Friske æbler – i Danmark spiser vi æbler året rundt, også til jul hvor de sammen med citrusfrugter udgør en fast plads på julebordet. Så selvfølgelig skulle der æbler i vores julegin. Du kan fremhæve smagen ved at garnere din G&T med en skive æble – frisk eller tørret.
Kanel er den inderste bark fra et 10 til 15 meter højt, stedsegrønt træ der vokser i Sri Lanka. Herhjemme forbinder de fleste kanel med drys på risengrøden og som krydderi i bagværk, fx kanelsnegle. Men derudover er kanel et rigtig godt match til æbler og er med til at gøre ginnen lidt sødere.
Muskatnød kommer fra muskatnøddetræet som idag især bliver dyrket i Caribien. Muskatnødden var i middelalderen og renæssancen en af verdens mest eftertragtede luksusvarer, og dannede centrum for langvarige konflikter. Men vi har heldigvis ikke måtte udkæmpe nogle krige for at skaffe muskatnød som tilfører en varm og krydret note til vores gin.
3 cl HERBIE GIN CHRISTMAS
3 cl sød vermouth
3 cl Campari
Blandes i et lavt glas med isterninger. Garner med skallen af en økologisk appelsin.
Se flere opskrifterDejlig blød duft af appelsin, enebær, kanel og nelliker. Julen er kommet.
En eksplosion af varme krydderier som kanel, kardemomme og lakrids. Blød og fin alkohol. Eftersmag af sort peber og julekrydderier.
Garner med kanelstang eller appelsinskal.
4,5 cl HERBIE GIN CHRISTMAS
4,5 cl friskpresset appelsinjuice
1 cl triple sec (Fx Cointreau eller Grand Marnier)
2 cl kirsebærlikør
1 dash pastis
2 nelliker
(Frisk myntekvist til pynt)
Shake alle ingredienser med masser af isterninger og hæld i et køligt cocktailglas. Pynt med en myntekvist.
Se flere opskrifter
